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季節のレシピ【秋のレシピ】

れんこんの酢の物♪
★根菜類ではLPS含有量NO.1!皮ごとがおススメ!★

れんこんの酢の物

【材料(2人分)】
れんこん
100g
A 酢
大さじ4
A 砂糖
大さじ1.5
A 塩
小さじ0.5
【作り方】
  1. れんこんは皮つきのまま薄くスライスして、沸騰したお湯でさっと茹でる。
  2. Aをひと煮立ちさせ、1.を温かいうちに入れて混ぜる。
  3. 粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。

お好みで唐辛子を刻んで入れると美味しいです。
我が家は小さい子供がいるので、黒ごまにしました。
一晩寝かせるとよりおいしくなります。

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