ひげ博士のおはなし
目次
- 第65回 逃げ隠れは許しません by…
- 第64回 老け速度は26歳から差がつく？
- 第63回 LPSは骨にも効く！？
- 第62回 ゾンビ細胞をやっつけろ
- 第61回 一網打尽の必殺技！
- 第60回 たくさん使って効くLPSﾌﾗｲﾄへ！
- 第59回 ﾏｸﾛﾌｧｰｼﾞはLPSﾏｯｻｰｼﾞがお好き
- 第58回 LPSによるﾏｸﾛﾌｧｰｼﾞの再教育の話
- 第57回 細菌のエクソソームの話
- 第56回 胎児の腸内細菌の話
- 第55回 LPSと乳酸菌の話
- 第54回 ｱﾎﾟﾄｰｼｽとﾏｸﾛﾌｧｰｼﾞの話
- 第53回 免疫組織に住む細菌の話
- 第52回 BCGとコロナの話
- 第51回 運動不足の話
- 第50回 ウイルスの感染の話
- 第49回 ﾏｸﾛﾌｧｰｼﾞのLPS伝達すご技
- 第48回 野菜の話
- 第47回 Treg・Mregの話
- 第46回 腸の中のLPSの話
- 第45回 サーカディアンリズムの話
- 第44回 お酒とマイクログリアの話
- 第43回 LPS受容体TLR4の話
- 第42回 動脈硬化の話
- 第41回 心臓と腎臓の関係の話
- 第40回 小脳の話
- 第39回 肌とHSPの話
- 第38回 運動の話
- 第37回 傷の治りの話
- 第36回 筋肉の話
- 第35回 脳の発達と腸内フローラの話
- 第34回 歯周病菌の話
- 第33回 抗生物質とアトピーの話
- 第32回 抗炎症の仕組みの話
- 第31回 人工甘味料と腸内細菌叢の話
- 第30回 食事と抗菌作用の話
- 第29回 抗生物質の話
- 第28回 ステロイドの話
- 第27回 高血圧の話
- 第26回 iPS細胞の話
- 第25回 受精卵の話
- 第24回 腸内細菌の話
- 第23回 神経細胞の話
- 第22回 アルツハイマーの話
- 第21回 発熱の話
- 第20回 がん免疫の話
- 第19回 衛生仮説の話
- 第18回 乳酸菌との話
- 第17回 ノーベル賞の話
- 第16回 放射線の話
- 第15回 肝臓の話
- 第14回 火傷の話
- 第13回 抗菌物質の話
- 第12回 植物の話
- 第11回 腸の話
- 第10回 骨粗しょう症の話
- 第9回 テロメアの話
- 第8回 免疫進化の話
- 第7回 貪食の話
- 第6回 耐性菌の話
- 第5回 マクロファージの話
- 第4回 メタボの話
- 第3回 アレルギーの話
- 第2回 風邪予防の話
- 第1回 自然免疫の話
第48回 野菜の話
（2019年9月 No.48より）
皆さん、ひげ博士じゃ。生活習慣病に野菜摂取不足が関連することが1977年に発表されたマクガバンレポートで指摘されて以来、米国では野菜摂取が増加したが、なんと、日本人の野菜不足は年々増加しておるのじゃ。うーむ。皆に野菜摂取の重要性を知っておく必要があるのう。それでは、野菜に含まれている食物繊維の働きの中で、腸粘膜の保護作用を紹介しよう。昨今話題のリーキーガットになりにくいカダラを作れるのじゃ。
リーキーガットは未消化の食べ物、カンジダ菌、食品添加物や農薬、長期的抗生物質、過剰なアルコール、寄生虫感染などが原因で、腸管粘膜の健常性が破綻し、細菌やタンパク質等が血液内に漏れ出ることで起こるとされている(wikipediaより)。この状態が糖尿病や動脈硬化症、自己免疫疾患の発症と関連すると考えられておる。そこで、その予防は重要な課題とされておるのじゃ。Desaiらはマウスを使って食物繊維と腸内細菌叢と腸粘層を解析して、食物繊維が少ない食事では腸粘液層が薄くなり病原菌が侵入しやすいこと、多い食事をだと厚くなり、病原性細菌が侵入しにくいことを明らかにしたのじゃ*。食物繊維の多い野菜はリーキーガットを防ぐ役割もあるから、皆も野菜をちゃんと食べないといかんぞ～。
*: “A Dietary Fiber-Deprived Gut Microbiota Degrades the Colonic Mucus Barrier and Enhances Pathogen Susceptibility” Cell 167: 1339-1353 (2016).
出典：特定非営利活動法人環瀬戸内自然免疫ネットワーク発行ニュースレター
